|
|
חבילות אירוח | אירוח בדואי | מצפה רמון
|
בכל חווה האירוח שונה להלן תפריט של אחת החוות
אורחי החוות ואורחי המדבר מוזמנים ליהנות ממטבח מדברי אוטנטי וארוחות בכל הרמות ולכל דורש.
ארוחות בוקר
מבחר סוגי גבינה, פלטות ירקות גזורים, סלט ירקות קצוץ דק, לחמים באפייה במקום, אומלטים בעשבי תיבול הגדלים בחווה, מרקחות מפירות החווה ולקינוח משקאות חמים ומאפה הבית.
ארוחת צהרים קלה
ארוחת ניגובים הכוללת חומוס עם גרגרי חומוס ושמן זית מקומי, טחינה ירוקה מתובלת בתבליני השדה, לבנה עם שמן זית וזעתר, סלט ירקות קצוץ, חצילים נוסח הבית, פיתות ופאטירים באפייה במקום ומשקאות קלים.
ארוחת צהרים ארוזה
עפ"י תפריטים הקיימים בחווה ובהתאם לתקציב המזמין.
ארוחות צהריים נוסח החוואית
הארוחות מוגשות בשטח החווה, בינות עצי הזית (מותנה במזג אוויר מתאים)
פוייקה
תבשיל קדירה המבושל מעל מדורה הכולל חלקי בשר בקר בליווי קטניות וירקות שורש, מוגש על מצע אורז לבן מבושם בצמחי תבלין הגדלים בחווה.
גורמה במדבר
מנה ראשונה - אמנון אפוי בשמן זית ותבליני השדה הגדלים בחווה בליווי סלט כרובית בעיטור חמוציות וסלט עלי ביבי עם אגוזים קלויים.
מנה עיקרית - פילה בקר ברוטב יין החווה בליווי תפוחי אדמה זעירים אפויים בטרגון ועירית שומית הגדלים בחווה וירקות מאודים בתוספת סלט כרוב בקימל.
מנה אחרונה - פלטת פירות העונה בליווי רוטב וניל וקפה מהביל.
ארוחות ערב
הארוחות מוגשות באוהל האירוח בישיבה על גבי מזרנים ומחצלות סביב שולחנות
נמוכים.
מנה ראשונה - מבחר סלטי הבית (בחורף מוגש מרק חם) בתוספת פיתות באפייה במקום, מנה עיקרית - מגלובה - מאפה שכבות הפוך - שכבה ראשונה ירקות - כרובית, בצל, גזר, חצילים ועגבניות צלויים, שכבה שנייה - חלקי עוץ צלויים, שכבה שלישית - בורגול/ אורז מאודה. התבשיל מבושם בהרבה צמחי תבלין הגדלים בחווה.
מנה אחרונה - בקלאווה תוצרת עצמית וקפה ותה מדבריים.
בנוסף, ניתן להזמין תפריט אירועים מיוחד למסיבות, חינה, בר מצווה וכדומה.
|
| |
|
