|
|
נועם במדבר | חוות בודדים |חווה לגידולים אורגנים | מצפה רמון
|
בחוות נועם החקלאות האורגנית משתמשת בחומרים ידידותיים לסביבה. לדוגמא הימנעות מהזנת הצמח בדשנים נוזליים. כך מונעים זיהום משמעותי ובעייתי מאוד של מי התהום. במהלך פחות ממאה שנה הצלחנו להרעיל את רוב הבארות בארץ. זה מצב לא נסבל שאיש כמעט אינו פועל להפסקתו החקלאות של החווה מתוכנן כמערך תומך בסביבה.
בחוות נועם מיישמים את האידיאולוגיה שבשמה הוקמה החווה בכל התחומים.
בחוות נועם משתמשים בשיטות המסורתיות ללא השימוש בדשנים כימיים, בהורמונים, בריסוסים ובשאר טיפולים הנהוגים בחקלאות המודרנית. החקלאות המסורתית היא חקלאות טבעית ולא כופה עצמה על המערכת האקולוגית.
החקלאות האורגנית בת ימינו לא מתכננת להשיב אותנו לימינו כקדם ובטח לא לפת לחם. היום יש לנו היכולות המכאניות והידע הביולוגי, לגדל את המזון שלנו בכמויות גדולות בלי להשתמש בחומרים כימיים המפרים את האיזון האקולוגי. מטרת החקלאות האורגנית היא שמירה מקסימאלית על האיזון האקולוגי ועל איכות הסביבה (מים, בעלי חיים, אוויר, אדמה וכמובן בני האדם).
חומרי הריסוס הכימיים והדשנים משנים את איכות והרכב הקרקע, מחלחלים לתוך מי התהום ומזהמים אותם. כמו כן הם משנים את הרכב הצמח, פוגעים בבעלי החיים הקטנים החיים בסביבה ומכאן גם בחיות הניזונות מהן, לכל זה השלכות חמורות על המערכת האקולוגית כולה. אל לנו כמובן לשכוח גם את הנזקים העצומים שנגרמים לבריאות בני האדם החשופים אליהם
החקלאות האורגנית מבוססת על 4 עקרונות
1. עקרון הבריאות
חקלאות אורגנית חייבת לשמר ולטפח את בריאות העולם, כמערכת אחת בלתי ניתנת לחלוקה: בריאות הקרקע, הצמחים, בעלי החיים ובני האדם. קרקע בריאה, מייצרת גידולים בריאים המשפרים את בריאות בעלי החיים ובני האדם. חקלאות אורגנית חייבת לייצר מזון מזין באיכות גבוהה, התורם לבריאות בני האדם ולאיכות חייהם. ראיה זו מחייבת מניעת השימוש בדשנים, חומרי הדברה, תרופות וטרינריות ותוספי מזון שעשויים לגרום לפגיעה בריאותית.
2. עקרון הסביבה
חקלאות אורגנית חייבת להכיר במערכות סביבתיות חיות ובמחזורי חיים. עליה לפעול עמן, לטפחן ולשמרן. ייצור חקלאי חייב להיות מבוסס על תהליכים סביבתיים ומחזור. חקלאות אורגנית, מרעה ואיסוף מן הבר, חייבים להתאים עצמם למחזורים הביולוגיים ולאיזון הטבעי. ממשק אורגני צריך להיות מותאם לתנאים המקומיים - סביבה, תרבות והיקף.
3. עקרון ההוגנות
חקלאות אורגנית חייבת לבנות יחסי הוגנות עם הסביבה. הוגנות מאופיינת ביושר, שקיפות, הערכה הדדית וצדק בעולמנו המשותף, בקרב בני האנוש ובקשריהם עם שאר היצורים החיים. המעורבים בחקלאות האורגנית צריכים לטפח יחסי גומלין שיבטיחו הוגנות עם כל השותפים ובכל הרמות - חקלאים, עובדים, עובדי יצור, משווקים, סוחרים וצרכנים.
4. עקרון האחריות
חקלאות אורגנית חייבת להיות מנוהלת בצורה זהירה ואחראית, בכדי להגן על בריאות חייהם של הדורות הבאים והסביבה. חקלאות אורגנית חייבת לפעול כדי למנוע סיכונים משמעותיים בפיתוח או אימוץ טכנולוגיות חדשות (כגון הנדסה גנטית).
מילת המפתח היא איזון. עלינו למצוא את שיווי המשקל העדין, שבין לספק מזונות איכותיים למספר גדול של אנשים, לבין שמירה על בית הגידול שלנו, על כל היצורים החיים בו, שכן אנו חלק מהטבע ולא אדונים שלו. היום, המודעות למחזור, חקלאות אורגנית, רפואה טבעית, תזונה טבעית, בניה מחומרים טבעיים ועוד, הולכת וגוברת. אנשים רבים עוברים לתזונה אורגנית ומספר החקלאים והשטחים האורגנים גדלים בהתמדה מדי שנה.
|
| |
|
